食品衛生法施行規則 第65条

第65条

令第31条の厚生労働省令で定める事項は、次のとおりとする。 一受講者の氏名及び履歴 二受講者数 三講習会修了証を受領した者の氏名、生年月日、住所並びに勤務する事業所の名称及び所在地

令第31条の帳簿は、最終の記載の日から三年間保存しなければならない。