と畜場法施行規則 第5条

第5条 （衛生管理責任者に関する届出事項）

法第7条第6項の厚生労働省令で定める事項は、次のとおりとする。 一届出者の氏名又は名称及び住所並びに法人にあつては、その代表者の氏名 二と畜場の名称及び所在地 三衛生管理責任者の氏名、住所及び生年月日 四衛生管理責任者が法第7条第5項各号のいずれかに該当する旨 五衛生管理責任者を置いた年月日又は変更した年月日

２ 前項の届出には、衛生管理責任者が法第7条第5項各号のいずれかに該当することを証する書面を添えなければならない。