食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律施行規則 第23条

第23条 （帳簿の記載事項）

令第18条の厚生労働省令で定める事項は、次のとおりとする。 一受講者の氏名及び履歴 二受講者数 三講習会修了証を受領した者の氏名、生年月日、住所並びに勤務する事業所の名称及び所在地

２ 令第18条の帳簿は、最終の記載の日から三年間保存しなければならない。