船内における食料の支給を行う者に関する省令 第2条

第2条 （船舶料理士の資格）

船舶料理士は、次の各号に掲げる要件を備える者でなければならない。 一十八歳以上であること。 二船舶に乗り組んで一年以上（次号ロに掲げる者又は調理師、栄養士、管理栄養士その他同号ロに掲げる者と同等以上の能力を有すると認められる者にあつては、三月以上）専ら調理に関する業務に従事した経験を有すること。 三次のいずれかに該当する者であること。

２ 前項第3号ロに掲げる者又は調理師、栄養士、管理栄養士その他同号ロに掲げる者と同等以上の能力を有すると認められる者であつて、国土交通大臣が告示で定める基準に適合する者については、前項第2号の規定は、適用しない。